临安美食录第38节(第2/3 页)
纤维撕扯一大口,送进嘴里,舌尖的满足带进了心里,整个人也变得豪迈起来。
再喝上一口酒,火辣辣进嗓子。
牛佥厅官是品酒的行家,一下就明白了其中的道理。
他笑道:“小娘子这法子却好。因这金文正库1的酒是临安所有酒库中最烈的烈酒,是以它最配这大肉大骨头,是也不是?”
曼娘福了一福:“正是大人所言。”
百姓们和游行诸人这才恍然大悟。
再回想果然烈酒配大块鹅肉大块酱羊肉,着实过瘾。
有个抱着琵琶的歌女在后头喊道:“烈酒咱们可喝不下,娘子何不来点甜酒?”
曼娘笑道:“那便是第二道乌梅腌脆瓜,这道菜要配银瓮子库的酒。”
被点到名的库正笑嘻嘻上前给诸人倒酒,他们的酒库今年没中选呢,眼看要寂寂无名,谁知竟然遇上个小娘子主动帮自己扬名,何乐而不为呢?
诸人一喝,果然银瓮子库的酒有一丝淡淡的甜,还有轻微果香,便是不爱喝酒之人也可轻易喝下。
再尝一尝恒家酒楼送来的乌梅腌脆瓜,脆瓜被盐杀光水分后变得脆而柔韧,再被乌梅和糖粉腌制后增添了酸酸甜甜的口感。
脆瓜富有嚼劲,酸甜的口感又刺激着人分泌出口水,忍不住吃了一片又一片。
搭配着果子酒,正好酸甜可胃,可以想到,若是能独坐花前,一口果子酒,一口乌梅腌脆瓜,当是何等惬意!
别人还没说什么,银瓮子库的库正先出言:“恒家酒楼这位少东家,请容我跟您订购一百碟乌梅腌脆瓜,要用油纸包包好。我游行玩便来拿。”
他灵光一现,明日就是清明节,许多人除了祭拜新坟还要游玩踏青,银瓮子库的酒配上乌梅腌脆瓜,端到城门楼或西湖边去售卖,只怕能卖个好价钱呢!
评不到第一又如何,卖的多不就行了?!
他越想越兴奋,本来垂头丧气的心情也被振作替代,攥着拳头恨不得现在就撸起袖子大干一场!
曼娘笑吟吟:“好,我送个小童跟着您,回头游行完了带您来我酒楼取货。”
她今日目的一则是为了在临安百姓前头混个脸熟,增加知名度;二来自然是瞄准了临安城里各大酒库的生意。
这些酒库们互相也有竞争,争先售卖自己家的酒,甚至养了行首花魁,为的就是吸引百姓前来自家库里买酒。
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